Eine große weltweite Studie stellte fest, dass - entgegen der landläufigen Meinung - salzarme Diäten keinen gesundheitlichen Vorteil bringen und sogar das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten erhöhen im Vergleich mit einem durchschnittlichen Salzkonsum. Tatsächlich deutet die Studie an, dass nur Patienten, die an Bluthochdruck (Hypertonie) leiden und viel Salz essen, über eine Reduzierung der Salzzufuhr nachdenken sollten.
Zu wenig Salz lässt das Risiko für Gefäßkrankheiten steigen
Die Studie umfasste mehr als 130.000 Teilnehmer aus 49 Ländern. Die Wissenschaftler untersuchten besonders, ob die Beziehung zwischen Salzkonsum, Herzerkrankungen, Schlaganfall und Tod sich bei Menschen mit Bluthochdruck und normalem Blutdruck unterscheidet. Die Forscher zeigten, dass ungeachtet dessen, ob Menschen hohen Blutdruck haben, eine niedrige Salzzufuhr von weniger als drei Gramm täglich mit mehr Herzinfarkten, Schlaganfällen und Todesfällen in Verbindung steht im Vergleich zu einem durchschnittlichen Salzkonsum.
Salzliebende Hypertoniker sollten den Konsum einschränken
»Das sind äußerst wichtige Erkenntnisse für Patienten mit Bluthochdruck«, sagt Andrew Mente, Hauptautor der Studie. »Während unsere Daten hervorheben, wie…
